L'ÉCHO DE LA DENT DE REZ
La gazette impertinente des conservateurs du massif de la dent de rez / site natura2000 des gorges de l'Ardèche et de leurs plateaux
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Pourquoi la pénurie de beurre?
--> http://france-revolution-investigative-reporter.over-blog.com/2017/11/le-vrai-scandale-de-la-penurie-du-beurre.html
Grossomodo trois causes
- diminution du nombre d'éleveurs conséquence de la pénibilité du travail, de la quotidienneté du travail ( on trait 2 fois/ jour), du. Manque de fenntabilité accentue par les variations climatiques( cause par ex du. Manque de foin), des quotas ( dans le passé quand il y avait de la surproduction) qui ont contraint à une diminution du cheptel....
- sélection de races très productives :beaucoup de lait( Prim holstein produit jusqu'à 10000 l/an) mais avec peu de matières grasses: donc pas assez de matière premières pur faire le beurre.
- .....
- diminution du nombre d'éleveurs conséquence de la pénibilité du travail, de la quotidienneté du travail ( on trait 2 fois/ jour), du. Manque de fenntabilité accentue par les variations climatiques( cause par ex du. Manque de foin), des quotas ( dans le passé quand il y avait de la surproduction) qui ont contraint à une diminution du cheptel....
- sélection de races très productives :beaucoup de lait( Prim holstein produit jusqu'à 10000 l/an) mais avec peu de matières grasses: donc pas assez de matière premières pur faire le beurre.
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Ecrit par nous écologistes de terrain, le Vendredi 3 Novembre 2017, 18:40 dans la rubrique Agriculture.
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