L'ÉCHO DE LA DENT DE REZ

Passage tiré de l'article cité en référence ci dessus : " Mais pour L214, ce scénario ne tient pas. « Pour nous, tous les élevages sont équivalents. Que les vaches soient élevées en bâtiment ou en prairie, c’est la même chose, elles émettent toujours des gaz à effet de serre par leurs rots, estime Brigitte Gothière. Quand les éleveurs nous disent que les prairies sont des puits de carbone, on répond qu’il pourrait y avoir une forêt à la place, et elles captent bien plus de carbone. » "

Cette déclaration nous chagrine un peu, en effet,le tube digestif d'un animal a deux extrémités :une entrée et une sortie . Limiter la pollution de la planète en gaz à effet de serre à des rots qui s'échappent par la porte d'entrée nous semble un peu simpliste. ....C'est à croire que les gaz qui s'échappent par la sortie sont à la fois si inodores et si silencieux , qu'il faille les oublier. A moins que , chaque extrémité ayant ses spécialistes , L214 ne s'occupe que du côté souriant du tube digestif , ou qu'un excès de pudeur les empéche de regarder l'autre côté..(Ne vous offusquez pas, c'est de l'humour campagnard !)


Petit rappel: Méthane= CH4= gaz de pétrole ( issus de bois et végetaux enfouis sous terre sans oxygène sous fortes pressions il y a des milliers d'années ) ...mais aussi produit de la fermentation anaérobie ( sans oxygène ) de déchets végétaux .. Et .élaboré partout où il y a du carbone dans l'eau et pas d'oxygène ( mers, étangs, marécages ...) et il est également produit par la fermentation sans oxygène, des végétaux dans le système digestif des ruminants .

Ok les ruminants produisent du gaz à effet de serre ( GES).... Mais POUR ÊTRE JUSTE, il faudrait faire le bilan global carbone de chaque exploitation d'élevage.
Chez nous par exemple où l'on pratique le PASTORALISME EN SOUS BOIS , l'élevage est fortement BENEFICIAIRE POUR LA PLANÈTE, non seulement parce que les animaux distribuent de la fumure de partout mais aussi du fait de la photosynthèse des végétaux.
En effet, la partie verte de chaque plante ( feuilles épines,,,,) est le siège de la photosynthèse qui consiste à puiser le CO2 de l'air et à le scinder en oxygène rejeté dans l'atmosphère pour son plus grand bonheur , et en carbone qui est conservé par la plante pour se construire ( tiges , bois..) ..... Donc toute la végétation d'une exploitation stocke du gaz à effet de serre ( co2) ...les animaux ont leurs herbages préférés et une partie n'est donc pas consommée... Quant aux arbres, en moyenne chacun stocke 22kg de CO2 par an , ce qui est énorme en quantité de gaz à effet de serre neutralisé, bien au delà de la quantité produite par les animaux.

ET LA CHAÎNE ALIMENTAIRE DANS TOUT CELA? Elle aboutit à l'homme !
Et bien, n'est pas tout, les ruminants qui ont pâturé ont aussi utilisé ce carbone pour grandir, c'est donc leur organisme qui stocke le carbone sous forme de viande ,de graisse... C'est tout de même plus noble que des gaz à effet de serre.
-Si on laisse vivre cet animal et mourir de sa belle mort ( c'est la formule consacrée, ce qui ne veut pas dire sans souffrance ) il finira à l'équarrissage et sera incinéré et donc va rendre à l'atmosphére tout le CO2 qu'il a puisé dans la chaîne alimentaire ....c'est du gaspillage ... Alors qu'une autre solution existe:
-L'autre possibilité est qu'il finisse dans votre assiette, et là au moins il servira à vous nourrir , et vous serez DEVENU UN PUITS DE CARBONE secondaire et provisoire ( un élément où l'on stocke lecarbone des gaz à effet de serre)